фруктово-творожный пирог хрупка

1 пачка масло или маргарина, 2 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 0,5 кг жирного творога,3 яйца, фрукты свежие или консервированные, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ложка порошка-желе или мелкий желатин.
Масло комнатной температуры размягчить со стаканом сахара и муки пока не образуется маленькие  суховатые комочки. Разделить на 3 части. 2/3 части сыпать равномерно на противень. Далее разложить любые фрукты - вишню, абрикосы сливы или даже можно ананас из банок. У меня замороженная слива. Затем сверху на фрукты равномерно влить творожную массу. ( Творог сбить в миксере с сахаром и яйцами, добавить немного сахара ванильного и 1 ложка порошка-желе). Сверху накрыть хрупкой т.е 3-ю часть муки с маслом.  Испечь пока не порозовеет.

На завтрак

1 лаваш, 200 грам сыра, 200 грам пастрамы,  пучек укропа, пучек зеленного лука, 100 гр майонеза.

Раскрыть лаваш и полностью намазать майонезом, посыпать мелко нарезанный лук, укроп и сладкий перец. Сложить вдвое и опять намазать майонезом.  Насыпать протертый через терку сыр и разложить пастраму или колбасу  на  лаваш.  Скрутить рулетом в пергаментню бумагу. Положить в горячую духовку на 10 мин. Вынуть и дать остыть.Резать в холодном виде.

Мои манты

Для тесто
2 яйца, 100гр воды, 1 ложка растительного масло, соль, мука.  Приготовить тесто и оставить на 20 мин для отдыха.
Приготовить начинку.
Для начинки 0,5 кг смешанного фарша, 300 гр лука, 1 яйцо,соль, черный перец и немного бульона.
Разделить тесто на шарики меньше куриного яйца и раскатать  длинную полоску. Положить

А это маленькие рулетики на пару.

на полосу ложку фарша и размазать всю полоску мясом. За тем, сложить тесто в двое и  крутить как вертуту. Варить на пару 15-20 мин. Подавать со сметаной и с салатами.
Вторая тарелочка- это вертуты на пару. Делается так же только рулетиком.

Легкие пирожки

Для тесто
0,5 кг жирного творога, 3 яйца, 100 масло или маргарина, 1 ч.л. соды, щепотка соли.
Мука, сколько возьмет. Размешать очень тщательно тесто так что бы было  мягкое. Разрезать на маленькие части. Раскатать кружочек положить начинку, соеденить края и придавить  вилкой.
Испечь  на 180 гр мин до появления корочки

Начинку-любую сладкую. Повидло с халвой или повидло с орехами.

макароны фаршированые

запеканка мясная

0,5 кг макарон, 0,5 мясного куриного или индюшатина  фарша по желанию, можно смешанный, 3 яйца, 200 сыра, 1-2 луковицы, 100 гр сметаны

1.Макароны отварить до полу готовности, процедить и добавить немного масло дать немного остыть.

2.Лук разрезать мелко, соединить с фаршем, добавить 2 яйца соль, перец.
3. Яйцо сбить с солью, добавить сметану и половина сыра, помешать с макаронами.

4.Приготовить глубокий противень, намазать маслом  и разложить 2/3 часть макарон, затем фарш и сверху третью часть макарон.
5.Испечь в духовку 20 мин, затем вынуть и насыпать вторую часть  сыра и испечь еще 10 мин. в духовке. Дать немного остыть и разрезать по порциям.

Подается со сметаной и с салатами.

Из печени.  Рецепт такой же, но в середине  мелко нарезанная печенка  жаренная чуть-чуть с луком 

Завтрак из остаток.

Остатки белого хлеба, режу кубиками и поджариваю их на оливковом масле, на тихом огне.
Яйца сбиваю с солью и на каждое яйцо добавляю ложка молока или сливки.
На поджаристые гренки, сыплю тертый сыр и накрываю гренки  взбитыми яйцами.
Закрываю крышкой и оставляю на 5-10 мин до готовности. Можно в духовой шкаф на 10-15 мин.

После, разрезать и подать с овощами, насыпать зеленью, сладким перцем или кетчупом
Можно в гренках,  поджарить и мелко нарезанную колбаску.
Это моя пицца на быструю руку.