мимоза

Лилин вариант, вместо картошки - варенный рис.

Продукты
Картофель - 3 шт. Вареные яйца - 5-6 шт Морковь (средняя) - 3 шт. Консервы рыбные - 1 банка Лук репчатый - 1-2 головки Майонез Зелень петрушки
Яичные желтки и белки надо отдельно друг от друга натереть на терке; картофель и морковь - отварить, и очистив, натереть на мелкой терке; репчатый лук - мелко нашинковать, а рыбные консервы - тщательно размять, перед этим слив масло из консервы и чуть лука.
Подготовленные ингредиенты необходимо выложить на блюдо слоями один на другой в указанной последовательности, при этом смазывая каждый слой (кроме последнего) майонезом:
консервированная рыба; - яичные белки; - морковь; - репчатый лук; - картофель; - яичные желтки. -

Украсить зеленью петрушки.

Рыбки в пруду

 

курица в тесте с овощами в духовке

Для тесто- 150гр кефира или сметаны, 1яйцо, 1 ст.л. подсолнечного масла,1 ч.л.соли, 0,1ч.л. соды, 0,5 ч.л. сахара,муки примерно 1,5 стакана ( чтоб тестополучилось не сильно тугое! ).

Для начинки -1 кг мясо курятины, 2-3  ложки майонеза, 1 кг картошки, 1луковицу, 1 морковка, 100гр грибов, 6 зубчиков чеснока,1/2 сладкого переца, 1 ложка острого кетчупа, зелень

Приготовление
Смешать муку и соду хорошо между собой.
Кефир или сметану, яйцо соль, сахар и масло взбить, соединить с мукой-содой и вымесить тесто.Дать полежать ему около 30-40 мин. Тесто можно купить дрожевое или слоенное

Куриные бедра  или грудинку - или другое мясо-  где то 1 кг смазать 1 ложкой майонеза и 1 ложкой кетчупа, посолить и поперчить, поджарить и разложить на противень.
Картошку почистить и разрезать тонкими кольцами или соломкой. Лук, морковку, грибы, и перец нашинковать и соединить с картошкой, добавить сыр,  чеснок зелень соль и перец черный. Разложить равномерно на  мясо. Раскатывать тесто, больше по размеру сковородки или противня для выпечки.Накрыть тестом сковородку, немного примять тесто вовнутрь. Выпекать  при 180С ниже среднего уровня, что бы тесто не пригорела - около  45-50 минут. Дать отдохнуть-постоять минут 10, после выпечки.

Перевернуть осторожно в  подходящее блюдо, всё вместе!Подавать как самостоятельное блюдо. Резать вместе с тестом. Можно подавать соление.

В разрезе

перевернуто после выпечки!

Только вытащила из духовки!

Добавьте подпись

фруктово-творожный пирог хрупка

1 пачка масло или маргарина, 2 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 0,5 кг жирного творога,3 яйца, фрукты свежие или консервированные, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ложка порошка-желе или мелкий желатин.
Масло комнатной температуры размягчить со стаканом сахара и муки пока не образуется маленькие  суховатые комочки. Разделить на 3 части. 2/3 части сыпать равномерно на противень. Далее разложить любые фрукты - вишню, абрикосы сливы или даже можно ананас из банок. У меня замороженная слива. Затем сверху на фрукты равномерно влить творожную массу. ( Творог сбить в миксере с сахаром и яйцами, добавить немного сахара ванильного и 1 ложка порошка-желе). Сверху накрыть хрупкой т.е 3-ю часть муки с маслом.  Испечь пока не порозовеет.

На завтрак

1 лаваш, 200 грам сыра, 200 грам пастрамы,  пучек укропа, пучек зеленного лука, 100 гр майонеза.

Раскрыть лаваш и полностью намазать майонезом, посыпать мелко нарезанный лук, укроп и сладкий перец. Сложить вдвое и опять намазать майонезом.  Насыпать протертый через терку сыр и разложить пастраму или колбасу  на  лаваш.  Скрутить рулетом в пергаментню бумагу. Положить в горячую духовку на 10 мин. Вынуть и дать остыть.Резать в холодном виде.

Мои манты

Для тесто
2 яйца, 100гр воды, 1 ложка растительного масло, соль, мука.  Приготовить тесто и оставить на 20 мин для отдыха.
Приготовить начинку.
Для начинки 0,5 кг смешанного фарша, 300 гр лука, 1 яйцо,соль, черный перец и немного бульона.
Разделить тесто на шарики меньше куриного яйца и раскатать  длинную полоску. Положить

А это маленькие рулетики на пару.

на полосу ложку фарша и размазать всю полоску мясом. За тем, сложить тесто в двое и  крутить как вертуту. Варить на пару 15-20 мин. Подавать со сметаной и с салатами.
Вторая тарелочка- это вертуты на пару. Делается так же только рулетиком.

Легкие пирожки

Для тесто
0,5 кг жирного творога, 3 яйца, 100 масло или маргарина, 1 ч.л. соды, щепотка соли.
Мука, сколько возьмет. Размешать очень тщательно тесто так что бы было  мягкое. Разрезать на маленькие части. Раскатать кружочек положить начинку, соеденить края и придавить  вилкой.
Испечь  на 180 гр мин до появления корочки

Начинку-любую сладкую. Повидло с халвой или повидло с орехами.

макароны фаршированые