просто желе!

На дно сосуда- сливы, мандарины и банан!

только сливы

гнездо глухаря

Внутри мясной салат. По бокам соломка жаренной картошки. В середине мелко накрошила желток. Яйца из сыра+болгарская брынза + масло+ чеснок

                                                           

Шишка новогодняя! Необходимо более густо втыкать  миндаль. Свечка из сыра и кончик перца

 

Легкий творожный торт

300гр творога, 2 яйца, 1 ложки масло подсолнечное, пакетик разрыхлителя, 150 гр сахара мука.
Все вышеуказаные продукты размешать и сделать тесто, мягкое, что бы не прилипало к рукам.
Накрыть и положить в холод на  час -два. За тем Разделить тесто на 8 частей и испечь коржи на сковороде.  Сковородку не мазать. Когда остынут  мазать каждый корж кремом.

Крем заварной. Можно без масло. Я добавила в заварной крем 1 сгущенку и очень даже ничего!

Хек фаршированный

На 2 средние рыбки необходимо 1 луковица, 1 морковка, 6 зубчиков чеснока, 2 ложки майонеза, лук порей, зелень.
Хек почистить. Со стороны брюхо сделать разрез, снять внутренности и удалить кость. Хорошо раскрыть, посолить и поперчить.
Моркову через терку, лук  и лук порей нашинковать полукокольцами, чеснок мелко разрубить. добавить 2 ложки майонеза, зелень, соль и перец хорошо размешать.  Осторожно вместо костей  положить фарш. Тушки рыбы соеденить и завязать ниткой, так что-бы конец был длинный для легкого удаления.
Рыбу обвалять мукой и на среднем огне прожарить. Резать и подать как холодное.

2-й вариант-Хек почистить. Со стороны брюхо сделать разрез, снять внутренности и удалить кость. Хорошо раскрыть, посолить и поперчить и намазать майонезом с чесноком. Сверху положить фарш из свежей рыбы. Испечь в духовке до появления корочки.

Фарш:  На 5 маленьких рыбок-300гр фарша,1 яйцо, 3-4 зубчика чеснока, 2 луковицы, 2 ложки майонеза

печеночный торт

Продукты-  печень куринная 500г ,лук репчатый 2-3головки,лук зеленый 1 пучок,  морковь 2шт,  майонез 200 гр , чеснок 6 зубков,молоко 1 -1/2 стакана,1 ст муки ,яйца 3 шт.
Лук  и морковь спассеровать на масле и дать остыть. Зеленый лук порубить,чеснок измельчить и соединить с луком и морковкой, добавить 200г майонеза.

Печень и 1 луковицу измельчить на мясорубку+соль +молоко +яйца+ , добавить в массу муки чтобы получилось негустое тесто, как на блинчики. Из теста выпекать блинчики.Укладывать их друг на друга,смазывая луковой и морковной начинки.В эту начинку можно добавить несколько нашинковнных вареных яиц.
Украсить по желанию.

холодец из свинины

Свиные рульки и ножки замочить в холодную воду на 3 часа меняя воду. Хорошо промыть.  Всё выложить в кастрюлю,залить холодной водой довести до кипения  и поменять воду. За тем так,залить опять водой чтобы она покрывала мясо на 2 -3 пальца   довести до кипения, снять пенку и варить на очень медленном огне 6-8 часов,чтобы изначальный объём воды уменьшился наполовину.За 1 час. до конца варки добавляем в бульон 1 морковку, 1 луковицу целую, лавровый лист, перец горошек и соль по вкусу. Снимаем с огня добавляем 5-6 измельченого чеснока и оставляем на 30 мин остыть Достаём мясо из бульона,отделяем от костей, нарезаем на кусочки и раскладываем по тарелкам. Бульон процеживаем и разливаем в тарелках.

  Украсить морковкой, яйцами,зеленью.

селедка под шубой

Селёдку нужно брать целую (из банки или из бочки. Селёдку чистим, снимаем с хребта, выдираем все рёбра... режем филе кубиками.

Откладываем селёдку. Берём большую, обязательно плоскую тарелку (так слои будут ровнее):
1-й слой - картошку натираем на тёрке - 1см толщиной
Тщательно смазываем майонезом
2-й слой - селёдка (на 1 большую тарелку 1.5 селёдки...
можно 1) майонез
3-й слой - мелко нарезаный репчатый лук - тонкий слой майонез
4- слой - потереть яйца - 0.5 см... (чтобы не было видно предыдущие слои) майонез
5-й слой - потереть морковь - 0.5 см (чтобы не было видно предыдущие слои) майонез
6-й слой - свёкла - 1 см (чтобы не было видно предыдущие слои) Свёклу обильно поливаем майонезом и хорошенько размазываем.
Украшается кому как хочется.