котлеты

05 кг куриной грудинки, 0,5 говядины - лучше взять шейную часть, 2 яйца, 5-6 зубчиков чеснока, 2-3 луковицы, 2-3 ложки манной крупы или 3-4 сухарика
Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку, пропустить так же и сухарики, которые за ранее мы замочили в молоке. Добавить яйца, соль и черный перец. Очень хорошо размешать.

Жарить на масле на среднем огне и положить в казанчик.  В конце, закрыть крышкой казан добавить 1-2 ложки воды и на очень маленьком огоне тушить 20 мин.

Ананасовый салат

1-й ряд - мелко нарезаную куриную грудинку + тонкий слой майонеза,
2-й  ряд -грибы маринованные + тонкий слой майонеза,
3-й ряд - консервированный ананас,
4-й ряд - сыр через терку

Украсить по желанию

просто желе!

На дно сосуда- сливы, мандарины и банан!

только сливы

гнездо глухаря

Внутри мясной салат. По бокам соломка жаренной картошки. В середине мелко накрошила желток. Яйца из сыра+болгарская брынза + масло+ чеснок

                                                           

Шишка новогодняя! Необходимо более густо втыкать  миндаль. Свечка из сыра и кончик перца

 

Легкий творожный торт

300гр творога, 2 яйца, 1 ложки масло подсолнечное, пакетик разрыхлителя, 150 гр сахара мука.
Все вышеуказаные продукты размешать и сделать тесто, мягкое, что бы не прилипало к рукам.
Накрыть и положить в холод на  час -два. За тем Разделить тесто на 8 частей и испечь коржи на сковороде.  Сковородку не мазать. Когда остынут  мазать каждый корж кремом.

Крем заварной. Можно без масло. Я добавила в заварной крем 1 сгущенку и очень даже ничего!

Хек фаршированный

На 2 средние рыбки необходимо 1 луковица, 1 морковка, 6 зубчиков чеснока, 2 ложки майонеза, лук порей, зелень.
Хек почистить. Со стороны брюхо сделать разрез, снять внутренности и удалить кость. Хорошо раскрыть, посолить и поперчить.
Моркову через терку, лук  и лук порей нашинковать полукокольцами, чеснок мелко разрубить. добавить 2 ложки майонеза, зелень, соль и перец хорошо размешать.  Осторожно вместо костей  положить фарш. Тушки рыбы соеденить и завязать ниткой, так что-бы конец был длинный для легкого удаления.
Рыбу обвалять мукой и на среднем огне прожарить. Резать и подать как холодное.

2-й вариант-Хек почистить. Со стороны брюхо сделать разрез, снять внутренности и удалить кость. Хорошо раскрыть, посолить и поперчить и намазать майонезом с чесноком. Сверху положить фарш из свежей рыбы. Испечь в духовке до появления корочки.

Фарш:  На 5 маленьких рыбок-300гр фарша,1 яйцо, 3-4 зубчика чеснока, 2 луковицы, 2 ложки майонеза

печеночный торт

Продукты-  печень куринная 500г ,лук репчатый 2-3головки,лук зеленый 1 пучок,  морковь 2шт,  майонез 200 гр , чеснок 6 зубков,молоко 1 -1/2 стакана,1 ст муки ,яйца 3 шт.
Лук  и морковь спассеровать на масле и дать остыть. Зеленый лук порубить,чеснок измельчить и соединить с луком и морковкой, добавить 200г майонеза.

Печень и 1 луковицу измельчить на мясорубку+соль +молоко +яйца+ , добавить в массу муки чтобы получилось негустое тесто, как на блинчики. Из теста выпекать блинчики.Укладывать их друг на друга,смазывая луковой и морковной начинки.В эту начинку можно добавить несколько нашинковнных вареных яиц.
Украсить по желанию.