Ингредиенты: 5-6 порций рис круглый крупный 3 стакана, 500 г баранины без костей можно заменить говядиной,150 гр масло,3-4 морковок, 3-4 луковиц, разную пряность,соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В казанчике сильно разогреть масло и обжарить в нем целую очищенную луковицу и вынуть, затем положить нарезанное мелкими кусочками мясо обжарить до золотистого цвета,добавить нашинкованный лук, нарезанную соломкой морковь, все обжарить.
Засыпать предварительно замоченный рис, разровнять его, влить воду( вода должна покрыть рис на 2-3 см.) ,добавить соль, перец, семена кинзы, головку чеснока, и варить на большом огне пока не исчезнет верхняя вода. За тем убавить огонь до минимума и варить очень медленном огне мин 20-30, при хорошо закрытой крышке.
Комментариев нет:
Отправить комментарий