Авганский Суп (Похож на чорбу)

Для приготовление 5 порций необходимо:
• 700 гр. телятины или баранины (рёбрышек)
• 500 гр. картофеля
• 250 гр. моркови
• 4 луковицы
• 300 гр. помидоров
• 5 зубчиков чеснока
• 3 ст. ложки томатной пасты
• 3 ст. воды
• пучок кинзы
• соль
• специи: кориандр и черный перец

Рецепт приготовления:
Лук и чеснок мелко нарезать и пожарить их на отдельной сковороде. Нарезать мясо на небольшие кубики. Разогреть масло в прочной кастрюле, обжарить мясо. Обжаренные лук и чеснок, нарезанные помидоры добавить в мясо и все перемешать, до полного растворение лука. Добавить к смеси воды, закрыть крышку и тушить.
Картофель и морковь почистить и нарезать брусочками. Сначала в суп добавить морковку, как только морковь размягчиться, добавить картошку, затем посолить по вкусу. Варить до готовности 15-20 минут, затем добавить специи.
При подаче посыпать зеленью.

Я к рецепту в конце добавляю паприку, коян перец, и 7-8 тертых зубчиков чеснока. При посдаче я сыплю киндзу.