Тесто на 4 плацинды:
150.гр воды, 2 яицо, 2 ст ложки растительного масло, 0,5 чайной л соды-гасить, 1 чайная ложка уксуса, щепотка соли, мука на глаз сколько возьмет, но тесто должно быть средней мягкости, что бы легко раскаталась.
Заместить тесто, разделить на 6-8 частей и каждый чуть чуть раскатать, намазать растительным маслом, накрыть целлофаном и оставить на 30 мин. что-бы отдохнуло. Через 30 минут раскатать тонко-тонко и растягивать в разные стороны что бы было тонко как бумага намазать растительным маслом , положить любую начинку и формировать рулет.. Плацинды намазать сметаной и испечь в духовку на 180 гр. до готовности или можно жарить на сковороде на тихом огне под крышкой
150.гр воды, 2 яицо, 2 ст ложки растительного масло, 0,5 чайной л соды-гасить, 1 чайная ложка уксуса, щепотка соли, мука на глаз сколько возьмет, но тесто должно быть средней мягкости, что бы легко раскаталась.
Заместить тесто, разделить на 6-8 частей и каждый чуть чуть раскатать, намазать растительным маслом, накрыть целлофаном и оставить на 30 мин. что-бы отдохнуло. Через 30 минут раскатать тонко-тонко и растягивать в разные стороны что бы было тонко как бумага намазать растительным маслом , положить любую начинку и формировать рулет.. Плацинды намазать сметаной и испечь в духовку на 180 гр. до готовности или можно жарить на сковороде на тихом огне под крышкой
1.начинка картофельная:
Картошку (600гр ) , 1 сырая луковица, накрошить добавить шкварки, соль, укроп, черный перец.
2. начинка капустная
Капусту (600гр) нашинковать очень тонко посолить и оставить на 20 мин.
Потом отжать, добавить 1 яйцо немного жареных грибов с ветчиной, укроп....
3.начинка луковая
Лук ( 400 гр.) мелко нарезать и добавить те же ингредиенты что и в картошку.
Удачи .
Комментариев нет:
Отправить комментарий