1-й вариант
Мелко нарезать капусту, мешать с морковкой протертую через крупную терку, добавлять между 1перец резанный.
Положить в сосуд и залить расолом
1 л воды, 1 ложка с горкой соли, 1 ложка без горки сахара , черный горошек
Кипятить , дать остыть и залить теплым. В течение сутки из редка мешать деревянной ложки. На третие сутки разложить по банкам, утромбовать, залить тем же рассолом и ставить в холод.
2-й вариант на зиму
На 10 кг капусты понадобиться 180 гр соли 1,5 кг морковки
Мелко нарезать капусту, мешать с морковкой протертую через крупную терку, добавлять по немного соли и разложить в большой сосуд.
По окончанию поставить пресс и оставить капусту на 5-6 дней переодически прижимать ее деревяной палочки что бы воздух вышел -пока капуста не прокиснет.
За тем разложить по банкам или по пакетам и перенести в прохладное место. Я положила ее по пакетам по 3 кг каждый и в холодильник! Очень хорошо сохраняется!
Мелко нарезать капусту, мешать с морковкой протертую через крупную терку, добавлять между 1перец резанный.
Положить в сосуд и залить расолом
1 л воды, 1 ложка с горкой соли, 1 ложка без горки сахара , черный горошек
Кипятить , дать остыть и залить теплым. В течение сутки из редка мешать деревянной ложки. На третие сутки разложить по банкам, утромбовать, залить тем же рассолом и ставить в холод.
2-й вариант на зиму
На 10 кг капусты понадобиться 180 гр соли 1,5 кг морковки
Мелко нарезать капусту, мешать с морковкой протертую через крупную терку, добавлять по немного соли и разложить в большой сосуд.
По окончанию поставить пресс и оставить капусту на 5-6 дней переодически прижимать ее деревяной палочки что бы воздух вышел -пока капуста не прокиснет.
 |
| Вот она какая! Вкусная хрустящая! |
 |
| в холодильник по пакетам -все 10 кг поместились! |
Комментариев нет:
Отправить комментарий